Nutrición

Deshidratación, una excelente forma de conservar alimentos

La deshidratación es  la manera más antigua de conservar los alimentos. Se produce por una disminución de la actividad de agua.

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Existen dos tipos:

Natural: secado al sol.  El tiempo depende de la intensidad del mismo y el contenido de agua del alimento pertinente.

Artificial: deshidratador u horno abierto a fuego corona.  La temperatura no debe sobrepasar los 60°C.

Hoy en día se pueden encontrar equipos deshidratadores que disponen de una regulación térmica.  Esto ayuda a conseguir un secado más óptimo.

Elegí el método que mejor te parezca y aprendé a deshidratar.  Sin dudas una excelente forma de conservar alimentos y de dar un toque diferente a tus comidas.

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