Recetario

Recetas: Creppes verdes light

Para despedir el verano, una receta tan rica como sana: creppes verdes light. A prepararlos!

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Ingredientes

  • 3 huevos.
  • 2 cdas de harina integral.
  • 2 atados de espinaca.
  • ½ taza de leche descremada.
  • 1 cda de aceite de oliva.
  • Jamón cocido picado, cant. nec.
  • Ricota light, cant. nec.
  • Cebolla de verdeo picada, cant nec.
  • Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.

Preparación
Cociná las espinacas en agua con una pizca de sal hasta que ablanden. Escurrí y reservá. En una licuadora colocá los huevos, la harina, la leche y las espinacas. Licuá hasta que todo esté bien mezclado. Por otro lado calentá una sartén o una panquequera y agregá un poco de aceite de oliva. Vertí un poco de la mezcla anterior, cociná los creppes por ambos lados y repetí el proceso hasta que no te quede más preparación. Para el relleno tomá un bowl y mezclá en él la ricota light, los trozos de jamón y la cebolla de verdeo picada. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Luego tomá los creppes y rellenalos con la preparación de ricota. Enrrollá o doblá y listo! A comer!

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Acerca de Centro List

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