Recetario

Ensalada Nicoise

Si no sabés qué preparar de cena esta noche, te sugerimos que no te pierdas esta receta!

List martes

Ingredientes
•    200 g de papines
•    3 huevos
•    200 g de chauchas
•    50 g de anchoas
•    1 atado de lechuga mantecosa
•    1 cebolla morada
•    500 g de tomates cherry
•    200 g de atún de lata en agua
•    1 taza de aceitunas negras

Para la vinagreta
•    1/4 taza de aceite de oliva
•    2 cdas. de vinagre
•    1 cdita. de mostaza en grano
•    1 cdita. de mayonesa light
•     sal y pimienta

Preparación
Herví los papines y los huevos. Cortá los papines al medio y los huevos en cuartos.  Blanqueá las chauchas, colalas, pasalas por agua fría  y secalas con papel absorbente.  Por otra parte, uní todos los ingredientes de la vinagreta hasta obtener una mezcla fluida.   Acomodá las hojas de lechuga bien lavadas en la fuente de presentación, y disponé sobre ellas los papines, las chauchas, las anchoas y los huevos duros. Agregá la cebolla en aros, los tomatitos cortados al medio, el atún desmenuzado y las aceitunas descarozadas y cortadas a la mitad. Justo antes de servir, rociá con la vinagreta.

Fuente: Revista Maru

Acerca de Centro List

List es un Centro formado por un equipo profesional de excelencia especializado en Medicina Interna, Nutrición, Dermatología, Medicina Estética, Medicina Biológica, Endocrinología y Psicología.

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